BLOG - DOUCE FRANCE

06/02/2012 - 12:32

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Entretenimento

03/02/2012 - 16:37

Sabe quem esteve presente nas páginas da Revista Unimed & Você? O querido Alberto Cícero! Confira abaixo a matéria completa, onde o conde conta um pouquinho do seu dia a dia. ;)

Receita de boa rotina!

Para esse dono de bistrô, alto astral e simplicidade são essenciais para trazer equílibrio ao cotidiano.

8h00

Após tomar um café rápido, mas rico em nutrientes, é hora de seguir para o restaurante. No caminho, faço uma revisão mental das atividades previstas.

9h30

É hora de checar pessoal, material, a despensa e rever o cardápio. A tarefa das compras de produtos frescos foi repassada ao meu filho, mas sempre acompanho de perto. Esse corre-corre acaba sendo minha atividade física.

11h30

Hora de abrir o restaurante, onde fico entre o salão e as mesas para receber os clientes, a quem considero amigos. É um momento descontraído, onde o bate-papo faz desaparecer a sensação de trabalho.

17h00

Quando o movimento no restaurante diminui é que paro para almoçar. Dou preferência a uma sala gipsy, camarão ou carpaccio.

18h00

Pausa para descanso. Vou para casa e aproveito para relaxar com a família. Minha neta sempre me espera para uma volta de bicicleta.

20h00

Após um banho e um jantar leve, dedico parte do tempo para ver o noticiário na TV e ler os jornais que me esperam desde a manhã, esticado na rede ou na espreguiçadeira.

22h00

Volto ao Douce France e até meia-noite, me revezo entre receber clientes, verificar o atendimento e o necessário para o dia seguinte.

02h00

Retorno para casa. Apesar do horário e da correria, a sensação nunca é de abatimento. O domingo é o único dia de folga. A satisfação em fazer o que gosto é a melhor receita para uma boa noite de sono.