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EntretenimentoSABOR PREMIADO: Douce France o Bistrô mais premiados de Natal.Eleito por dois anos consecutivo (2006/2007) pela Revista Veja na especialidade melhor Happy Hour e pela revista Deguste com melhor Bistrô.
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Sabe quem esteve presente nas páginas da Revista Unimed & Você? O querido Alberto Cícero! Confira abaixo a matéria completa, onde o conde conta um pouquinho do seu dia a dia. ;)

Receita de boa rotina!
Para esse dono de bistrô, alto astral e simplicidade são essenciais para trazer equílibrio ao cotidiano.
8h00
Após tomar um café rápido, mas rico em nutrientes, é hora de seguir para o restaurante. No caminho, faço uma revisão mental das atividades previstas.
9h30
É hora de checar pessoal, material, a despensa e rever o cardápio. A tarefa das compras de produtos frescos foi repassada ao meu filho, mas sempre acompanho de perto. Esse corre-corre acaba sendo minha atividade física.
11h30
Hora de abrir o restaurante, onde fico entre o salão e as mesas para receber os clientes, a quem considero amigos. É um momento descontraído, onde o bate-papo faz desaparecer a sensação de trabalho.
17h00
Quando o movimento no restaurante diminui é que paro para almoçar. Dou preferência a uma sala gipsy, camarão ou carpaccio.
18h00
Pausa para descanso. Vou para casa e aproveito para relaxar com a família. Minha neta sempre me espera para uma volta de bicicleta.
20h00
Após um banho e um jantar leve, dedico parte do tempo para ver o noticiário na TV e ler os jornais que me esperam desde a manhã, esticado na rede ou na espreguiçadeira.
22h00
Volto ao Douce France e até meia-noite, me revezo entre receber clientes, verificar o atendimento e o necessário para o dia seguinte.
02h00
Retorno para casa. Apesar do horário e da correria, a sensação nunca é de abatimento. O domingo é o único dia de folga. A satisfação em fazer o que gosto é a melhor receita para uma boa noite de sono.


Alberto Cícero Dias, educador físico, dono do Douce France e cliente Unimed desde 1995.
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Indicação de som para esta terça feira é a melodia envolvente e a letra que faz sorrir de Jeanne Cherhal.
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